Если за медленно перевариваемой пищей следует быстро перевариваемая, и она не может проникнуть дальше, то первая – сгнивает, вторая – быстро свертывается. Образуются яды, токсины, выделяются газы и отравляющие вещества.

Основоположник раздельного питания Герберт Шелтон писал: «Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается. Ненормальное пищеварение несет в кровь не питательные вещества, а яды».

Далее — мои размышления о совместимости продуктов, откуда они начались.

Совместимость продуктов

Творог в тесте

Понравился в гостях пирог из творога с зеленым луком, стала дома готовить его с удовольствием. Когда у зеленого лука прошел сезон, в начинку вместо зеленого лука принялась добавлять репчатый лук. От этого вкус творожного пирога не ухудшился.

Стала искать новые способы, чтобы можно приготовить больше разного и вкусного из творога. Практиковала и вареники с творогом.

Освоила рецепт — вкусные сладкие рулетики с яблоками, тесто для которых делалось из муки и ворога, сверху все смазывалось яйцом, посыпалось маком. Радовалась, что нашла удачный рецепт. Рулетики были хороши на вкус, красивы на вид, пышные, мягкие. Казалось, я нашла удачное применение творогу, к тому же уточнила, что кальций из творога при запекании не убавляется.

Стала готовить рулетики часто. И что же получилось? Абсолютное нездоровье!

Тогда впервые серьезно обратилась к таблице совместимости продуктов и изучила ее дотошно.

Таблица совместимости продуктов

Таблица показала, что творог не совместим с хлебом и мучными изделиями! Ай-ай-ай. Похоже, что вареники с творогом, пироги с творогом, ватрушки с творогом – состоят из несовместимых друг с другом компонентов — муки и творога? В таблице на пересечении муки и творога стоит единичка – сочетание, ведущее к худшему самочувствию. А смешанный со сметаной творог получил в таблице пятерку!

Скопируйте эту таблицу, повесьте ее на стенке над столом. Обращайтесь к этой таблице за сверкой совместимости продуктов.

Продукты, лояльные к другим продуктам, по таблице раздельного питания

Рассмотрим отдельно сметану: в ее ряду единичек совсем нет.

И у зелени нет несовместимых продуктов, в ее ряду много пятерок.

Хороша и квашеная капуста, и соленые огурчики, только с молоком у них – единичка!

Только эти перечисленные продукты можно кушать без оглядки, совмещать их с другими. А о большинстве продуктов, об их совместимости друг с другом, нужно справляться по таблице.

Синьор помидор

Называю уважительно помидор синьором. Господином по итальянски. Чтобы обратить на него особенное внимание и запоминалось знание для едоков. Для многих людей и для меня помидор — любимый овощ. Но синьор помидор не уживается с хлебом в нашем желудке! В нем много кислоты. Вот сюрприз! Кто бы мог подумать! А мы в сезон, когда появляются помидоры, живем на салатах с хлебом и бесконечно готовы наслаждаться вкусом помидоров именно таким неправильным образом. И что теперь будем делать, с чем можно съесть помидор?

Таблица показывает, что с любой зеленью помидоры сочетаются. И с овощами, капустой, и с огурцом – со всеми овощами кроме картофеля, и с сыром, и с творогом, и со сметаной, и с растительным маслом отлично сочетаются.

Разобрались с помидором. И рассмотрим еще важные моменты в раздельном питании, чтобы запоминался рассказ, привожу картинки тех продуктов, на которые следует обратить самое пристальное внимание.

Хлеб, который всему голова, его с мясом все-таки не ешьте

 

А поглядите на цифры совместимости хлеба с другими продуктами. Таблица показывает, что хлеб несовместим с 12-ю видами продуктов. Со всеми белковыми продуктами. Хлеб отлично сочетается с овощами (кроме помидора), с зеленью и с маслами и сливочным, и растительным. С крупами и макаронами сочетается хлеб на тройку.

А с мясом хлеб не совместим совсем! Как и макароны с мясом — неправильно употреблять.

Сахар, варенье – сложные для желудка продукты

 

Варенье и сахар, их подруги – джемы, повидла несовместимы с 17  видами продуктов! Хлеб и сахар, хлеб с вареньем – вреднейшие комбинации на оценку «единица» по таблице. Это для меня новости. Я этого не знала. Когда узнала, больше с чаем и вареньем хлеб не ем. Сразу же организм стал сбрасывать свои вечные лишние килограммы, пышные формы.

Молоко

У молока сложный ряд – 15 раз он несовместим с другими продуктами. Пятерку он имеет с творогом, четверки – с другими молочными продуктами – простоквашей, кефиром, сливочным маслом, сливками и сметаной. Вывод: съели мясо, рыбу, яйца, так не пейте молоко на протяжении 6-и часов! Молоко с творогом — можно. Но даже с хлебом вприкуску его лучше не пить.

С фруктами — много сюрпризов

яблоки красные и зеленыеОбратите внимание на 4 верхние строчки таблицы. Я говорю о фруктах. Всегда думала, что поедание обильного количества фруктов – это гарантированное, безоговорочное здоровье, благо для нас Всевышнего. Оказалось, не так все просто с фруктами. Если съели овощи, постный пирог, картофель, варенье, нужно переждать 2 часа, а если съели мясо, рыбу, молоко, орехи, грибы, – то 4 часа часа нужно переждать, прежде, чем приступать к любым к каким-нибудь фруктам.

Сладкие фрукты – в первой строке таблицы. Сладкие фрукты – бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты, изюм. Их нельзя совмещать в один присест с 11 видами продуктов, иначе продукты забродят и не усвоятся в желудке.

Полукислые фрукты – вторая строка таблицы. Полукислыми являются ягоды и фркты– земляника, малина, сладкие яблоки, сладкие груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и прочие.

Полукислыми и сладкими фруктами вместе можно наслаждаться одновременно. Но с другими 8-ью видами продуктов они не совместимы.

Кислые фрукты

К кислым фруктам относятся цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны. В этом ряду и ягоды – смородина, ежевика, клюква. Кислыми считаются ананасы, гранаты,  кислые яблоки, груши, сливы, абрикосы, кислый виноград. В кислых фруктах содержится много кислоты. Они не совместимы с продуктами белковыми, зернобобовыми, крахмальными.

Кислые и полукислые фрукты, съеденные вместе, не противоречат друг другу.

Нейтральные фрукты 

Нейтральными фруктами являются дыня, персики, черника, голубика, виноград. Их рекомендуют съедать отдельно от всех прочих продуктов. Они только зовутся нейтральными, а сами ни с чем другим не совместимы.

Итак. Фрукты, несмотря на их питательную ценность, требуют от 65 до 80 минут для их усвоения. Употреблять их вместе с пищей, или за пищей сразу, или до приема пищи, – значит вызвать брожение  в пищеварительном тракте. Эту чудесную пищу ешьте отдельно.