Рубрика: Любимые блюда

Пирог со свеклой

Tweet Свекла — самый дешевый корнеплод и всегда есть на прилавках. Если ее в продаже вдруг не замечаешь, теряешь равновесие, ищешь ее. А если она есть, думаешь, вот и хорошо, лежи себе тут спокойно, или — полежи теперь в моем холодильнике. В мае — июне свекла была дефицитом. Тогда я принялась ее искать. На базаре новая свекла стоила […]

Рассольник

Tweet Привыкли, что рассольник это суп, в котором плавают тушенка, колбаска, кусочки мяса, оливки? Нет. Рассольники бывают и другими – без мяса, оливок. В них, важно – крупу правильную положить. Например, голозерный овес. В рассольник годится голозерный овес Почему на прилавках обычных продуктовых магазинов голозерный овес появляется редко? Может, на него спрос маленький? Только нечаянно […]

Шаньги — хорошо, а калитки — лучше

Tweet Шаньги, пока не явились к нам шаурма и пицца, были популярнейшей в стране выпечкой. Можно в Интернете найти разные рецепты, как печь шаньги башкирские, уральские, татарские, народов коми, пермские, бурятские шаньги. А знаком ли вам рецепт шанег народов севера? И там пекутся свои, северные, шаньги. Мне доводилось в Карелии пробовать вкусные шаньги из ржаной […]

Черная смородина. Сохранить витамины

Tweet Черная смородина с сахаром Большинство хозяек, если приобреталась ими черная смородина, варят из нее в варенье, в котором сахара нужно больше, чем ягод в 1,5 – 2 раза. Некоторые делают вкусное желе, в которое кладут меньше сахара, чем положили бы в варенье. Многие толкут ягоду с сахаром, сахара и в данном случае необходимо в […]

Мясо, как же его любят в Татарстане!

Tweet До раздельного питания — далеко В гостях у татар (я имею ввиду безалкогольное застолье) обычно поедаются салаты, наваристый вкуснейший суп с лапшой, укропом и зеленым луком. Затем угощают гостей мясом с картошкой, и все это – лишь прелюдия к главному событию застолья. Кульминация – гости едят зур балеш, большой, круглый пирог с мелко нарезанными кусочками […]

Любимый соус Шаталовой

ламинария в воде

Tweet Все нахваливают шведскую компанию Веллнес. В Веллнесе есть продукты, основа которых — водоросли. И у нас с Вами есть давно предложенный уважаемой Галиной Сергеевной Шаталовой рецепт  из морской капусты — «Любимый соус Шаталовой». В аптеках всегда продается  ламинария, водоросль, богатая микроэлементами, которая — основа Любимого соуса Шаталовой. Благодарность Шаталовой за рецепт Время от времени я готовлю себе […]